吐温-20（Tween-20），又称聚山梨酯-20（Polysorbate-20），一种来源于山梨聚糖类酯的吐温类非离子型表面活性剂，易混溶于水，广泛应用于生物化学研究中，包括：

1）膜结合蛋白提取实验中，常以2%浓度去除膜周边蛋白；

2）基于膜检测的免疫学实验中，常以0.05%的浓度用作一种封闭剂；

3）还可以0.005~0.5%的浓度用于裂解哺乳动物细胞。

吐温20为月桂酸酯，溶于水、乙醇、油脂等。本产品可用实验室专用纯水或蒸馏水稀释至适当浓度使用在western blot实验中作封闭剂。最常见的封闭剂是BSA、脱脂奶粉、酪蛋白、明胶和Tween-20（0.05 – 0.1%）稀溶液；

通常于免疫印迹和酶联免疫吸附实验中，Tween-20经常用于洗涤缓冲液中的非离子洗涤剂，例如TBS-T，PBS-T，0.05% Tween-20可用于酶联免疫吸附实验；

用于气相色谱，作为固定剂，用于分离分析挥发油、脂肪酸酯、醇、酮、卤化物；

用于哺乳动物细胞裂解，浓度一般为0.005~0.5%；

作为膜蛋白的助溶剂，如在膜结合蛋白提取实验中，常以2%浓度去除膜周边蛋白。