在试验检测过程中，试验检测员不知道样品的委托单位、工程名称、强度等级或标号等，收样人和样品管理员不得参与试验检测工作，从而杜绝试验检测人员伪造数据等现象的发生，保证试验检测过程的科学、公正、公平和试验检测结果的准确性。

在盲样管理制度推行过程中，从样品接收、标识、保存到试验检测、数据处理、报告发放以及样品最后的处置，每一个环节真正做到细化、量化。确保每一名试验员都清楚盲样管理的科学性，熟练掌握相关操作细则。

在落实盲样管理各项制度的同时，执行一堵源头、二守规范、三审结果的“三步骤”工作流程。

即严格杜绝试验人员与送样单位人员的直接接触，从源头上使收样成为“盲样”；规范收样程序，制定完整收样流程，对来样统一编号，统一管理；对试验结果认真分析、评定，对不合格样品及时给出处理意见。

扩展资料

为提高出口食品生产企业自身检测水平，促使企业牢固树立食品安全第一责任人意识，结合舟山地区出口水产企业量多集中的实际情况，在过去两个月内，浙江局组织舟山辖区出口食品注册企业进行了盲样测试，测试项目为微生物和氯霉素。

参加氯霉素盲样测试的企业实验室有24家，其中23家通过测试，通过率为95.8％；参加微生物盲样测试的企业实验室有91家，其中79家通过测试，通过率为86.8％。

对于在盲样测试中未通过的企业，给予一次复试的机会。如果第二次仍未通过测试，浙江局则暂停其相关产品出口，并督促企业进行实验室整改，直到整改措施落实到位，检查合格后，方可恢复出口。

通过此次盲样测试，发现部分企业实验室的检测能力和水平尚待提高。对此，浙江局要求企业加大检测设备投入，重视实验室人员培训，进一步加强实验室建设，完善实验室管理，以增强企业自检自控能力，从源头控制食品安全，提高产品质量。

参考资料来源：中国认证信息网-浙江检验检疫局盲样测试