维生素C，又称维他命C，是一种多羟基化合物，化学式为C6H8O6。结构类似葡萄糖，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称L-抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若进一步水解，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。

产品名称：维生素C检测试剂盒(碘酸钾滴定法)

产品分类：生化检测

产品规格：25T

储存条件：室温,避光,

有效期：12个月

用途：用碘酸钾滴定法检测血清、血浆、动植物组织等样品中的维生素C(抗坏血酸)含量，特别是植物果实中维生素C的含量检测。

其检测原理是碘酸钾溶液加入到碘化钾-淀粉指示剂的酸性溶液中时，能释放出游离态的碘，可使淀粉指示剂显蓝色。当含有还原型抗坏血酸时，可将游离碘还原成碘酸，不使溶液显蓝色，同时失去还原性。继续滴加碘酸钾溶液，直至抗坏血酸完全被氧化，游离碘不能再备还原，这时即可显蓝色，为滴定终点。根据碘酸钾溶液的消耗量，可计算出溶液中抗环血酸的含量。

本产品仅供科研实验用，不做其它用途！

来源：南京信帆生物技术有限公司